みじん切りした玉ねぎと豚ひき肉に塩コショウをしてよく練る。あれば中華だしも少し入れる。

ごま油好きな人はここで具にも少し入れてもおいしいです。

餃子の皮を手の平におき、中央に具を乗せて、まわりをすぼめてシュウマイのように包む。グリンピースとかのせてもかわいいです。

ごま油ひいたフライパンに並べて底のほうを焼きます。
焼いたら底らへんが浸るくらいお湯を入れて、フタをして蒸し焼きする。

蒸しが足りなければお湯を足して蒸してください。火が通ったら出来上がり♡
濃いめ味のときはそのままでも。ポン酢などでも。