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団子
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団子-レシピのメイン写真

団子

お爺ちゃんセット
お爺ちゃんセット @cook_40104337

お月見だったので
このレシピの生い立ち
子供とお月見を楽しみたかったから。
昔を思い出し作った。

お月見だったので
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材料

  • 米粉(上新粉) 250g
  • もち粉 120g
  • ぬるま湯 適宜
  • 塩 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    米粉ともち粉をボールに入れてぬるま湯で練る。
    この時、柔らかすぎず(みみたぶより固め)練った粉がまとまるていどで。

  2. 2

    1.5〜2センチ程度に傷を付けずに丸める。
    丸める時に割れるようなら、ぬるま湯を極少量混ぜる。

  3. 3

    強火の熱湯に入れ、鍋底から動き出したら中火で。

  4. 4

    浮き上がったら約2分で冷水で冷ます。

コツ・ポイント

最初は固めに練るのが良い。
丸めて割れるようなら、指先で少しぬるま湯を足す。

最後まで強火で煮ると、団子の表面がモケモケになるよ。

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お爺ちゃんセット
お爺ちゃんセット @cook_40104337
2013/09/19 18:14に公開
子供たちにいつも同じようなオカズばかりを食べさせていたので、クックパッドで知識を得ようと登録しました。自分のレシピは簡単なのしか載せていません。あまり几帳面すぎると、几帳面な味になるよ!!まず、食べる人の心を大事にしよう!!!!
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このレシピのキーワード

おだんご 米粉 もち粉 上新粉

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