作り方
- 1
大根は皮をむき２㍉ぐらいのいちょう切りにする
- 2
柚子は1/4個分の皮を千切りする
- 3
ビニール袋に柚子の皮、絞り汁と他の材料と大根を入れて軽く揉む
- 4
冷蔵庫で冷やして１時間後ぐらいから食べれます♪私は一日置いてから食べました
- 5
今回使った柚子はピンポン玉ぐらいの大きさでした
- 6
たくちゃんが人参を入れてなますにしてくれました♡
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コツ・ポイント
＊お持ちの塩麹によって加える塩の量を加減してください（私のは４：１の塩麹さんです）
＊ちょっと甘めの味付けになっていますあっさりの方が好きな方は砂糖を控えめにしてください
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柚子塩と塩麹を使ったべったら漬けです。柚子の香りが楽しめてつけた柚子ものせるので漬け物と一緒に食べても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18998261
