鶏そぼろと蓮根のカレートースト
ミッキーアン @mickey_anne
鶏そぼろ・蓮根・玉葱を合わせたカレー風味のトースト。食感の面白い一品に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
鶏そぼろのリメイク⋆
蓮根・玉葱と合わせてカレー風味のトーストを作りました。
鶏そぼろと蓮根のカレートースト
鶏そぼろ・蓮根・玉葱を合わせたカレー風味のトースト。食感の面白い一品に仕上がりました。
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鶏そぼろのリメイク⋆
蓮根・玉葱と合わせてカレー風味のトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は２～３㍉厚さに切り、シリコンスチーマーに入れてみりんをふり、電子レンジ６００wで２分程加熱する。
- 2
１が熱いうちに軽く塩又は醤油を絡めておく。
＊いずれもごく少量、下味程度で結構です。 - 3
玉葱は６～８㍉角程度にカットしてレモン汁又は酢を絡めておく。
- 4
２にオリーブオイルを絡めてパンに乗せ、鶏そぼろを乗せる。
＊今回鶏そぼろは自家製（生姜多め・少々甘め）を使用しました。 -
- 5
３を２に乗せて均一になるように広げる。
-
- 6
チーズを乗せてマヨネーズを絞り、カレー粉と粗挽き胡椒をふって色よくトーストする。
- 7
手でちぎったパセリを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
玉葱は軽く加熱すると甘めのトーストに仕上がります。お好みでどうぞ。
鶏そぼろは各家庭で味が違うので、使用量を調整して下さい。
つくれぽ
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