ハロウィンにも！かぼちゃのスイートポテト
サツマイモとカボチャのほくほくスイートポテトです♪普通のものよりも舌触りがよく、鮮やかな色に仕上がりますよ(*´艸｀*)
このレシピの生い立ち
普通のスイートポテトをより滑らかに、ホクホクにしたいなぁと思い、カボチャを混ぜてみました♡ハロウィンのプレゼントなどにもどうですか？？
ハロウィンにも！かぼちゃのスイートポテト
サツマイモとカボチャのほくほくスイートポテトです♪普通のものよりも舌触りがよく、鮮やかな色に仕上がりますよ(*´艸｀*)
このレシピの生い立ち
普通のスイートポテトをより滑らかに、ホクホクにしたいなぁと思い、カボチャを混ぜてみました♡ハロウィンのプレゼントなどにもどうですか？？
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを細かめに切り、水にさらしてでんぷんを抜く。
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- 2
かぼちゃを同じように皮をむいて細かめに切り、耐熱容器に入れてラップする。ペースト150gはだいたい5分の1くらいです。
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- 3
さつまいもも耐熱容器に移してラップをし、爪楊枝がスッと通るようになるまでレンジを回す。かぼちゃの方が早く柔かくなります。
- 4
かぼちゃが柔らかくなったらペースト状になるようにマッシュする。
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- 5
さつまいもが柔らかくなったら同じようにマッシュして、温かいうちにバターと砂糖を入れて混ぜる。
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- 6
少し冷めてきたら、卵黄と生クリームを入れてよく混ぜる。この辺りから手で混ぜた方がいいと思われます。
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- 7
かぼちゃペーストを入れて、しっかり混ぜる。
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- 8
シナモンとバニラエッセンスを入れてよく混ぜ、好きな形にしてクッキングペーパーを敷いた天板に乗せる。
- 9
上塗り用の卵黄を水を含ませたハケで溶き、たっぷり塗る。お好みで黒ごまを乗せてくださいね♪
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- 10
オーブン180℃で約24分、焼き色がついたら出来上がり♡
- 11
まん丸にまるめても可愛い♪
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- 12
普通のスイートポテトはこちら→レシピID:18996712
-
コツ・ポイント
全体的に手で混ぜることをお勧めします。木べらやゴムべらでも混ざりますが、手ですると短時間でしっかり混ざります^ ^卵黄は、あまり熱いうちに入れると固まってしまうので注意して下さいね。
つくれぽ
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