イタリアン惣菜２種キノコの炒め物（左）
mimiusagi @cook_40023451
炒めるだけでイタリアン！
冷えてもおいしいので翌日に頂いてもＧｏｏｄです！
このレシピの生い立ち
キノコをたくさん頂いたので、キノコのマリネをイメージして作ってみました。（すっぱくありませんが！）
イタリアン惣菜２種キノコの炒め物（左）
炒めるだけでイタリアン！
冷えてもおいしいので翌日に頂いてもＧｏｏｄです！
このレシピの生い立ち
キノコをたくさん頂いたので、キノコのマリネをイメージして作ってみました。（すっぱくありませんが！）
作り方
- 1
キノコは洗って、ほぐしておく。
にんにくはみじん切り。 - 2
トマトはみじん切りにして別の容器に入れておく。
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れてにんにくを炒めて香りが出たら、キノコを入れる。
- 4
キノコがしんなりしたら、月桂樹、タイム、塩、コショウ、トマトを加え、フタをして、クタッとなるまで、炒め煮にする。
- 5
４がクタッとなったら、フタを取り、水分を飛ばして出来上がり。
コツ・ポイント
キノコは、ぬめりのないものなら、何でもＯＫです。塩分は少ない、と感じるくらいの方が、キノコのうまみと、トマトの甘みを味わえます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18998598
