トマトとチーズの冷製パスタ風そうめん
くぅ。 @cook_40047455
和のそうめんが簡単イタリアンに☆
めんつゆに飽きたらお試しを♪
パスタをからめても美味しいトマトソースです♬
このレシピの生い立ち
冷製パスタに使用する細麺のカッペリーニとそうめんって似ている！？と思い、試してみました。
カッぺリーニって普通のパスタよりも割高なので、家にあるいただきもののそうめんを使うことで節約にもなります☆
アプリでひらく作り方
- 1
トマト・チーズは食べやすい大きさに角切りにする。
- 2
１・オリーブ油・にんにく・バジル・塩・こしょうを混ぜ合わせてソースを作り、冷蔵庫で１時間程冷やしておく。
- 3
そうめんを茹でて冷水で冷やし、２のソースとからめる。
お皿に盛り付け、お好みでアスパラや生バジルを飾れば出来上がり♪
コツ・ポイント
◆ソースを冷蔵庫で冷やすことで、トマトから水分が出て味もなじみます。
トマトはたっぷり使い、甘味が少ない場合はハチミツ少々を加えると良いです。
◆チーズはプロセスチーズやモッツァレラがオススメ☆
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