豆乳マンゴープリン＆マンゴーソース★
すぴかか @cook_40041293
簡単マンゴープリン。
おうちで作ればおなかいっぱい食べられます。
マンゴー風味のカラメルソースがポイント！
このレシピの生い立ち
豆乳入りのプリンを山ほど食べたくて。
豆乳マンゴープリン＆マンゴーソース★
簡単マンゴープリン。
おうちで作ればおなかいっぱい食べられます。
マンゴー風味のカラメルソースがポイント！
このレシピの生い立ち
豆乳入りのプリンを山ほど食べたくて。
作り方
- 1
小鍋にトロピカーナと砂糖を入れて煮立てます。煮立ったら冷ましておく。（鍋底を水につけると早く冷めます。）
- 2
マグカップなどに水５０ｃｃを入れ、レンジで４０秒ほどチン。クックゼラチンを振り入れて透明になるまで溶かす。
- 3
ボウルに豆乳とバニラエッセンスを入れる。よく冷めた１とよく溶けた２も入れて混ぜる。
- 4
※１のジュースはよく冷ましてください。温かいうちに入れると分離することがあります。
- 5
お好きな器に入れ、冷蔵庫で冷やす。（２～３時間くらい。）
- 6
マンゴーカラメルソースを作ります。さっきの小鍋（洗わないでＯＫ）にトロピカーナと砂糖を入れて弱めの中火で煮る。
- 7
小鍋を回しながら砂糖をとかします。しばらくすると沸騰して泡がでてきます。とろみがついてきたらＯＫ。荒熱とれたら冷蔵庫へ。
- 8
※加熱しすぎると焦げるので注意してください。
- 9
よく冷えたマンゴープリンにマンゴーカラメルソースをかけてお召し上がりください♪
- 10
2009/12/7★親子で作るパーティデザートレシピコンテストで「マンゴーブレンド賞」をいただきました！
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コツ・ポイント
●砂糖はきび砂糖を使っているのでやや色が濃い目になっていますが、普通の砂糖でもＯＫです●今回はマンゴー入りのジュースを使ったので一度沸騰させています●他のジュースでも美味しく作れます●豆乳は牛乳におきかえてもＯＫ！
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