フライパンに材料を入れ、煎ります。

カラメルができたら、胡桃にコーティングしながら煎ります。
水分が飛ぶぐらいが目安です。

パラフィン紙の上に焼き胡桃を乾かします。
熱いので気を付けて下さい。

カラメリゼが乾燥すると、胡桃が１個１個カラカラっととれます。
保存瓶に入れて完成です。