フライパンに油を入れて溶いた玉子を半熟状のスクランブルにします。

じゃが芋は皮を剝き、５ｍｍ程度の角切りにしてレンジで２分程度チンします。

１で使ったフライパンに油を足して２のじゃが芋を炒めます。

透き通ってきたらコンビーフを入れます。

コンビーフをほぐしながら炒めていきます。

コンビーフが十分にほぐれるまで炒めます。

１の玉子とご飯を入れて炒めます。

最後に味を調整しながらお醤油を入れて出来上がりです。

つけあわせは、めんつゆを薄めてお澄まし仕立てにし、お豆腐と玉子を入れました。