鳥つくね ハンバーグ、おろしでさっぱり
テキサスオヤジ @cook_40060934
冷凍ささ身をつくねにして、ハンバーグ。
簡単でさっぱり。おろしでお腹にやさしいよ。でも美味しくて食べ過ぎないようにね。
このレシピの生い立ち
肉料理、揚げ物が多いので、さっぱりしてお腹にたまる料理です。
鳥つくね ハンバーグ、おろしでさっぱり
冷凍ささ身をつくねにして、ハンバーグ。
簡単でさっぱり。おろしでお腹にやさしいよ。でも美味しくて食べ過ぎないようにね。
このレシピの生い立ち
肉料理、揚げ物が多いので、さっぱりしてお腹にたまる料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
コスコで６パックの鶏ささみを買って冷凍常備。これを使いました。
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- 2
１を半解凍。
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- 3
包丁で細かく切って行く。
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- 4
包丁でたたいてミンチに。
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- 5
玉ねぎみじん切りを炒める。透き通ったたら、火を止めて別さらに取って冷ます。
- 6
玉ねぎが冷めたら、パン粉、ニンニク、粉末調味料と酒をささ身ミンチと混ぜる。うす塩で下味を付ける。
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- 7
卵も入れてかき回し、混ぜる。
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- 8
フライパンを中弱火で熱し、熱くなったら油を入れて７を入れ、形を作る。約４分位、片側焼く。この時蓋をしてください。
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- 9
蓋をして片側が焼けたら、裏返しして焼く。火を少し小さくする。この時少し油を足すと焦げ付き防止になる。蓋をしていてね。
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- 10
焼けたら火を消し、蓋をしたままで２−３分蒸らす。
後は皿に盛って大根おろしでを乗せる。 -
- 11
子供は大根おろしでは無く、トンカツソースで食べていました。
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- 12
参考までに今日使った調味料。
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コツ・ポイント
火加減に注意して、焦がさないように。
つくれぽ
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