作り方
- 1
それぞれの野菜を細かく切って準備。
- 2
鍋に油を熱し、人参→牛蒡→椎茸→蒟蒻の順に炒め、竹輪とおからを混ぜながら炒ります。
- 3
砂糖→醤油→酒→だしの順に加えて炒ります。
- 4
程よくしっとりしたら火を止めます。
コツ・ポイント
おからは、焦げるので常に手を動かし菜箸で混ぜていること。
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