うの花炒り煮

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好きな食材でたっぷり食べて、身体のサビを出しちゃいましょう♡
このレシピの生い立ち
母の伝授。

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材料

4人分
  1. おから(生) 150g
  2. 竹輪 2本
  3. ごぼう 1本
  4. 人参 1本
  5. 椎茸 2個
  6. こんにゃく 1/2枚
  7. 大匙1.5
  8. 砂糖・醤油・酒 各大匙1
  9. だし 2/3カップ

作り方

  1. 1

    それぞれの野菜を細かく切って準備。

  2. 2

    鍋に油を熱し、人参→牛蒡→椎茸→蒟蒻の順に炒め、竹輪とおからを混ぜながら炒ります。

  3. 3

    砂糖→醤油→酒→だしの順に加えて炒ります。

  4. 4

    程よくしっとりしたら火を止めます。

コツ・ポイント

おからは、焦げるので常に手を動かし菜箸で混ぜていること。

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