ベーコンと帆立♡青菜の炒め物

satokohime
satokohime @cook_40046239

ベーコンの旨味と帆立のだしをたっぷり吸った青菜でごはんが進む~♪
青菜は青梗菜・ほうれん草・小松菜等でどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で炒めてみたら美味しかったので。

ベーコンと帆立♡青菜の炒め物

ベーコンの旨味と帆立のだしをたっぷり吸った青菜でごはんが進む~♪
青菜は青梗菜・ほうれん草・小松菜等でどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で炒めてみたら美味しかったので。

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材料

2人分
  1. ベーコン 3~4枚
  2. 帆立(冷凍ミニ帆立 15個ぐらい(※コツ参照)
  3. 青菜 1束
  4. 塩・胡椒 ほんの少し
  5. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    ベーコンは幅1cmぐらい、青菜は食べやすい大きさに切っておく。
    帆立は解凍して水気を軽く切っておく。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油少量(分量外)を引き、ベーコンを炒める(ベーコンからかなり油が出るのでごま油はほんの少しでOK)

  3. 3

    ベーコンからしっかり油が出て火が通ったら帆立を入れる。帆立に半分ぐらい火が通ったら青菜を入れる。この間はずっと強火で!

  4. 4

    塩・胡椒をして最後にしょうゆを入れて混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は冷凍帆立を使ったせいか3でかなりの水分が出ました。青菜を入れる前にある程度水分を飛ばしてから青菜を入れ最後まで強火で炒めてください。ベーコンの塩分があるので調味料はほんの少しで味見をしながら調整してくださいね。

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satokohime
satokohime @cook_40046239
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料理は作るのも食べるのも同じぐらいに大好き。日記コメント欄閉鎖中につき、何かありましたらレシピの方へお願いします。夫と2012年生まれの娘・2014年生まれの息子の4人家族。毎日猛スピードで過ぎていきますが、お料理だけはちゃんとしたいなーだって人生、食が基本!ですもの~超スロークックですがヨロシクどうぞ(^ ^)
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