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サーモン&モッツァレラフライ☆
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サーモン&モッツァレラフライ☆-レシピのメイン写真

サーモン&モッツァレラフライ☆

まろんラブ
まろんラブ @cook_40044853

コストコサーモン活用第二弾♪モッツァレラチーズをはさんだ、ふっくらフライをケッカーソースで♪
このレシピの生い立ち
コストコサーモンの活用レシピをと思い作ってみました♪ 美味しいサーモンで作るサーモンフライ。少し勇気がいりますが美味しいです♪

コストコサーモン活用第二弾♪モッツァレラチーズをはさんだ、ふっくらフライをケッカーソースで♪
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まろんラブ
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材料

4人分
  • サーモン 4切れ
  • モッツァレラチーズ 1個
  • 薄力粉 適宜
  • ブラックペッパー 適宜
  • 卵 1個
  • パン粉 適宜
  • トマト 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バジル 3枚
  • 塩コショウ 適宜
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    トマトは湯むきし、種を取り除いたら5mm角に切る。

    • サーモン&モッツァレラフライ☆作り方1写真
  2. 2

    塩、コショウで味を調えたらバジルを手でちぎって入れ、オリーブオイルを加え混ぜわせる。(ケッカソース)

    • サーモン&モッツァレラフライ☆作り方2写真
  3. 3

    サーモンの切れ目を入れ、塩コショウする。

    • サーモン&モッツァレラフライ☆作り方3写真
  4. 4

    薄切りにして水分をしっかりとふいたモッツァレラチーズを挟み、ブラックペッパーをふる。

    • サーモン&モッツァレラフライ☆作り方4写真
  5. 5

    薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。

    • サーモン&モッツァレラフライ☆作り方5写真
  6. 6

    深めのフライパンにサラダ油を入れ、⑤を揚げ焼きする。(裏表)

    • サーモン&モッツァレラフライ☆作り方6写真
  7. 7

    油をきったら、お皿に並べ、ケッカソースをかける。

    • サーモン&モッツァレラフライ☆作り方7写真

コツ・ポイント

味がぼやけないように、中にふるブラックペッパーは強めにした方が美味しいです☆

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まろんラブ
まろんラブ @cook_40044853
2013/09/24 20:13に公開
ほんの少しの努力でセレブ風☆がモットーの「えせ」セレブことhitomiです。                             6歳と2歳の息子と、旦那様に喜んでもらえるようなお料理を日々研究中♪ 日々のお料理を綴ったブログも書いています☆                                「えセレブ日記」 http://maron199989.blog85.fc2.com/
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このレシピのキーワード

フライ トマト サーモン 薄力粉 卵 モッツァレッラ・チーズ

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