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黒オリーブドレッシング
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黒オリーブドレッシング-レシピのメイン写真

黒オリーブドレッシング

maikoim
maikoim @cook_40212006

オリーブの身が沢山入ったドレッシングでいつものトマトサラダをちょっとおしゃれに演出♪
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにお店で出てくる黒オリーブが大好きで、家でも食べたいなと思って買って来たものの、なかなか減らないので料理にアレンジしてみました。

オリーブの身が沢山入ったドレッシングでいつものトマトサラダをちょっとおしゃれに演出♪
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お酒のおつまみにお店で出てくる黒オリーブが大好きで、家でも食べたいなと思って買って来たものの、なかなか減らないので料理にアレンジしてみました。

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maikoim
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オリーブの身が沢山入ったドレッシングでいつものトマトサラダをちょっとおしゃれに演出♪
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お酒のおつまみにお店で出てくる黒オリーブが大好きで、家でも食べたいなと思って買って来たものの、なかなか減らないので料理にアレンジしてみました。

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材料

作りやすい量
  • 黒オリーブ(塩漬け) 3粒
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  • シードルビネガー又はワインビネガー 大さじ2
  • バルザミコ酢 小さじ1/2
  • 塩 一つまみ
  • 黒コショウ 少々
  • カレー粉 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    黒オリーブの種を取り除き、粗みじんにする。

    • 黒オリーブドレッシング作り方1写真
  2. 2

    シードルビネガー又はワインビネガー、塩を入れて混ぜ合わせる。

    • 黒オリーブドレッシング作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイル、バルザミコ酢、黒コショウ、カレー粉を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。

    • 黒オリーブドレッシング作り方3写真

コツ・ポイント

トマトやブロッコリーと紫玉ねぎのスライスなどシンプルなサラダのアクセントになります♪

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maikoim
maikoim @cook_40212006
2013/09/24 20:05に公開
お料理は特別好きという訳ではないけれど、作らなきゃならないので頑張って工夫して作っています。フルタイム勤務であまり料理に時間をかけられないので、手早くできて翌日のお弁当に使えるおかずをよく作ります。あとは、美容と健康のためになるべく栄養価の高い材料を使うようにしています。海外在住(フランス・パリ)で、和の調味料がふんだんに使えないため、少な目調味料でも美味しくなるように努力しています。
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このレシピのキーワード

カレー粉

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