強力粉〜バターまでをHBに入れて一次発酵まで。

八等分してラップを掛けて20分のベンチタイム。

伸ばして。。

長辺を巻き込み、接合面をしっかり閉じます。

ドーナツ形に成形したら40度で20分二次発酵します。

お湯を沸かし、はちみつを入れて表面から茹でます。裏表それぞれ30秒茹でます。

220度で予熱、210度で25分焼き上げたら出来上がり。