ブリュレ風☆簡単ガトーインビジブル
りんごの消費、少量残った生クリーム消費に
オシャレなのに、すごく簡単！混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
オレンジページで話題のケーキ、参考にさせて頂きました。
あっさり生地にクレームブリュレ風にカラメルをのせたら絶対に合う！と思い、アレンジしてみました。
シナモンの代わりに、ブランデーで香りづけ。生クリームなしで、牛乳だけでも美味しいですよ！
ブリュレ風☆簡単ガトーインビジブル
りんごの消費、少量残った生クリーム消費に
オシャレなのに、すごく簡単！混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
オレンジページで話題のケーキ、参考にさせて頂きました。
あっさり生地にクレームブリュレ風にカラメルをのせたら絶対に合う！と思い、アレンジしてみました。
シナモンの代わりに、ブランデーで香りづけ。生クリームなしで、牛乳だけでも美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
型にオーブンシートを敷いておく。
薄力粉はふるっておく。
バターはレンジにかけて溶かしておく。 - 2
ボールに卵→グラニュー糖→ふるった薄力粉→牛乳・生クリーム→溶かしバター→ブランデーの順に入れ、その都度よくなじませる。
-
- 3
オーブンを170度に予熱。
- 4
りんごを縦長になるようにスライサーで薄切りにする。
-
- 5
2の生地にスライスしたりんごを1/3加え、お箸で絡ませる。
※スライスしたりんごはバラさずに入れると作業しやすいです。 -
- 6
型にりんごを丁寧に重ねていく。
小さなかけらはそのままボウルに残しておいてOK。 -
- 7
残りのりんごも同じように1/3ずつ絡ませる→型に並べるを繰り返す。
小さなかけらは上の方に重ねる。 -
- 8
残った生地は上から流し入れる。
- 9
170度に予熱したオーブンで50分焼く。
- 10
生焼けのように感じますが、焼きプリンのような状態です。
-
- 11
粗熱を取り、型ごと冷蔵庫で冷やす。
- 12
充分に冷えたら、カソナード又はグラニュー糖をふりバーナーで表面を焦がす。
※オーブンの天板に乗せて作業するといいですよ！ -
- 13
甘さ控えめの生地にカリカリのカラメルがよく合います。
-
- 14
バーナーがなければグラニュー糖の代わりに粉糖を振りかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
リンゴを綺麗に層になるように重ねるだけです。
他にコツは要りません。
生クリームと牛乳の配分はお好みで！
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