カリとろもちもち餅ピザ

フライパンを火にかけ、オリーブ油を入れる。餅を入れて、ふたをし、弱火から中火くらいで焼く。

餅を焼いてる間に、玉ねぎをみじん切り、トマトを粗みじん切りにする。

餅が少しふっくらして、程よい焼き色がついたらひっくり返す。

一度、火を止め、餅にケチャップをかける。
その上に、玉ねぎ、トマト、チーズもかける。

チーズや野菜が餅からはみ出しても気にしない。
カリカリチーズが好きなので、チーズはわざとはみ出しちゃいました。

もう一度、ふたをして、弱火から中火くらいで焼く。
餅が、柔らかく、程よい焦げ目がついたら、出来上がりです。