牛コマ肉のさっぱり香酢炒め
チョコ・メル @cook_40054127
牛コマ肉を使ってさっぱりなのにコクと旨味いっぱいの炒め物です！
お弁当のおかずに冷めても美味しいよ
(^^)
このレシピの生い立ち
夏の疲れが胃袋に出る季節…お弁当のおかずの肉の炒め物に、お酢を使ってさっぱり仕上げてみました(*^^*)
牛コマ肉のさっぱり香酢炒め
牛コマ肉を使ってさっぱりなのにコクと旨味いっぱいの炒め物です！
お弁当のおかずに冷めても美味しいよ
(^^)
このレシピの生い立ち
夏の疲れが胃袋に出る季節…お弁当のおかずの肉の炒め物に、お酢を使ってさっぱり仕上げてみました(*^^*)
作り方
- 1
牛肉は炒めやすいように適当に切る。人参、ピーマンは千切りに、舞茸は細かくほぐしておく。
-
- 2
☆の調味料を合わせておく。
-
- 3
牛肉を酒と塩胡椒でもんで、片栗粉をまぶしておく。
-
- 4
フライパンを中火で温め、油をひいて、牛肉から炒める。こんな感じに炒まったら…
-
- 5
ピーマン・人参を足して20秒くらい炒める。
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- 6
次に舞茸を足して炒める。
-
- 7
合わせ調味料を再度よく混ぜてからかけて、火力を強めて一気に炒める。
-
- 8
ツヤ良くタレが絡んだら出来上がり！
-
- 9
お弁当に詰めるとこんな感じ…
-
コツ・ポイント
牛肉を鶏肉に変えても美味しいです。
仕上げにお好みで黒胡椒をミルしても美味しいです(*^^*)
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