我が家の鉄火丼
まねきねこにゃん @cook_40109584
ヅケマグロの上にとろろをのっけた我が家定番の鉄火丼です✿ '10/12/29話題入り✿感謝です✿
このレシピの生い立ち
前から作っていたものです。
我が家の鉄火丼
ヅケマグロの上にとろろをのっけた我が家定番の鉄火丼です✿ '10/12/29話題入り✿感謝です✿
このレシピの生い立ち
前から作っていたものです。
作り方
- 1
鍋に●全部を入れ煮立たせる。
煮立ったら火をとめ、冷ます。
冷めたらわさびを入れ、とかす。 -
- 2
①に薄くそぎ切りにしたマグロを入れ、漬けておく。
だいたい２０分位～漬ければOK! -
- 3
マグロを漬けている間に大葉をきざむ。
長いもはすりおろす。 - 4
ご飯に白いりごま、刻んだ大葉を混ぜる。
無精の私は丼の中で混ぜてます。 - 5
④のご飯に②のタレを少しかけておく。その上に②のマグロ、すりおろした長いも、残りのタレ、きざみのりをのせて、出来上がり♪
コツ・ポイント
タレの中にわさびを入れてますが、お子さんが食べるときは入れないで、大人だけ丼に盛った後にわさびをのせて下さい。
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