☆下準備　1
タルト型にバター（分量外）を薄く塗って、冷蔵庫で冷やしておきます。

☆下準備　2
薄力粉とアーモンドパウダーを一緒にふるっておきます。
バターを室温に戻しておきます。

室温で柔らかくしておいたバターをクリーム状になるまで泡立て器で練り、粉糖を3回に分けて加え、よく混ぜます。

卵黄を少しずつ加えよく混ぜ、一緒にふるった薄力粉とアーモンドパウダーを加えてゴムベラでさっくり混ぜます。

4等分し、それぞれまとめてラップで包み、冷蔵庫で一晩寝かせます。

2枚のラップにはさんで厚さ2mmに延ばし、冷やしておいた型に敷きこみます。
ピケをして、型ごとまた冷やします。

重石を乗せて、180度で約20分焼きます。
タルトのフチに薄く焼き色が付いたら重しを外して15分、底を焼きます。

底に焼き色が付いたら内側に卵液（分量外）を塗り、5分焼きます。
アパレイユがタルトに染み込まないようにするためです。

室温で柔らかくしておいたクリームチーズを滑らかになるまで泡立て器でよく練り、粉糖を3回に分けて加えよく混ぜます。

生クリームを少しずつ加えてよく混ぜます。

手順11をタルト台に半分くらいまで入れ、冷蔵庫で冷やします。レモンカードを室温に戻して滑らかにしておきます。

チーズが固まったらタルト台のフチまでレモンカードを入れて、よく冷やして完成です。
粉糖などで飾っても可愛いですよ。

◎レモンカードは、レシピＩＤ19065930「爽やか☆美味しい♪レモンカード」をご参照ください。