カリフラワーは大きめのみじん切りにし、ハムも好きな大きさに刻む。

ボールに卵を解き、ご飯と鶏ガラスープの素を入れ混ぜておく。

フライパンに油を熱しカリフラワーとハムを炒める。塩コショウで味付けする。

ハムがカリッとなってきたら卵とご飯を入れ、炒める。

パラッといたまってきたら醤油をフライパンにじゅっとたらして香ばしく味付けして完成。