ヨーグルトは１晩かけてしっかり水切りをしておく。水切り後のヨーグルトを全量フィリングに使用します。

タルト生地を作る。
常温に戻したマーガリンにきび砂糖を加え、良く混ぜたら溶いた卵を少しづつ加え良く混ぜる。

３に、粉類を合わせてふるったものを混ぜ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

タルト型に薄くバターを塗り粉をふりかけたところに３の生地を型に沿うようにしっかりつめる。オーブンを180度に予熱する。