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冷凍常備で便利に!基本のトマトソース
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冷凍常備で便利に!基本のトマトソース-レシピのメイン写真

冷凍常備で便利に!基本のトマトソース

pooko132
pooko132 @cook_40183863

作っておくと煮込みに利用したり、ミートソースにしたり、いろいろ使えて便利です。

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母が作っていたので、私も作ってみました

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冷凍常備で便利に!基本のトマトソース

pooko132
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材料

  • カットトマト缶 1缶
  • 玉ねぎ 1玉
  • にんにく 1片
  • ローリエ(あれば) 2〜3枚
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルをひいたフライパンにみじん切りしたにんにくを入れ、香りが立つまで加熱する。

  2. 2

    香りが立ったら、みじん切りにした玉ねぎを入れて、半透明になるまで炒める。

    • 冷凍常備で便利に!基本のトマトソース作り方2写真
  3. 3

    カットトマト缶を加える。
    缶についたトマトがもったいないので、缶に水を入れて、半缶〜1缶分の水も加える。

    • 冷凍常備で便利に!基本のトマトソース作り方3写真
  4. 4

    中火で煮詰めていき、水分が適度に無くなったら、塩をひとつまみ加えて味を調える。ローリエがあれば途中で加える

    • 冷凍常備で便利に!基本のトマトソース作り方4写真
  5. 5

    粗熱をとったらジップロックに入れて、冷まし、冷凍庫で保存する

    • 冷凍常備で便利に!基本のトマトソース作り方5写真

コツ・ポイント

とても簡単なので、特別なポイントはありません

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pooko132
pooko132 @cook_40183863
2015/09/27 10:35に公開
自分の覚書用ばかりになると思います。
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