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茄子・ワカメのコチュジャン和え
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茄子・ワカメのコチュジャン和え-レシピのメイン写真

茄子・ワカメのコチュジャン和え

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

レンジで作る簡単レシピ♪ ピリ辛&ジューシー!ご飯に乗せたり、お酒のアテにも。
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茄子・ワカメのコチュジャン和え

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材料

作りやすい分量
  • なす(小さめ乱切り) 中3本
  • わかめ(乾燥) 1つかみ弱
  • A・・・青ネギ(小口切り) 3本
  • A・・・シソ(千切り) 5枚
  • A・・・生姜(千切り) 1片
  • A・・・コチュジャン、砂糖、ごま油、レモン汁 大匙1
  • A・・・醤油 大匙2分の1
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作り方

  1. 1

    茄子は水に1~2分さらしてアクをとり、スチーマーに入れて4分チン。5分蒸らします。

    • 茄子・ワカメのコチュジャン和え作り方1写真
  2. 2

    ワカメ・多目の水をスチーマーに入れて4分チン。5分蒸らしてザルに上げ、水気を絞ります。

  3. 3

    Aをよく混ぜ合わせておきます。

    • 茄子・ワカメのコチュジャン和え作り方3写真
  4. 4

    暑いうちに、①②をAで和えます。時間があれば、時々上下をかき混ぜて冷蔵庫で冷やしてください♪

    • 茄子・ワカメのコチュジャン和え作り方4写真

コツ・ポイント

生わかめを使うと、もっと美味しくできます♪ コチュジャンの種類によって辛さが違うので、量を調節してくださいね!

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LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
2013/09/10 13:10に公開
子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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このレシピのキーワード

なす 大葉 ワカメ コチュジャン レモン 青ネギ しょうが

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