白菜は、ざく切り、豆苗は半分に切る。

すだちは飾り用にスライス2枚を除いて、皮はすりおろすかみじん切りにして果汁を絞っておく

耐熱容器に１とすだちの果汁を入れて電子レンジで3分

３の水分を切って、麺つゆとすだちの皮を混ぜ合わせる。スライスしたすだちを飾って完成。