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野菜のスープ
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野菜のスープ-レシピのメイン写真

野菜のスープ

ベジタリアンまま
ベジタリアンまま @cook_40137598

寒い朝に、温まるスープ☆
余っている野菜やハムで簡単に
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが大量になったので、消費したくてスープにしてみました。

寒い朝に、温まるスープ☆
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ブロッコリーが大量になったので、消費したくてスープにしてみました。

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ベジタリアンまま
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寒い朝に、温まるスープ☆
余っている野菜やハムで簡単に
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ブロッコリーが大量になったので、消費したくてスープにしてみました。

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材料

4人分
  1. ブロッコリー 一株くらい
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 少1本
  4. スライスハム 4～5枚
  5. 牛乳 250ml
  6. 水 250ml
  7. コンソメスープの素 2個
  8. 塩コショウ 適量
  9. バターか、マーガリン 大さじ1くらい
  10. 小麦粉 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは、みじん切りに。
    人参は、小さめの角切り。
    ハムは、1㎝程に。
    火が通りやすく切っておきます。

  2. 2

    お鍋にバターを入れて野菜や、ハムを炒めます。玉ねぎが、透き通るくらいまで、やや弱火で、炒めます。

    • 野菜のスープ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉を入れて、全体に馴染ませるように混ぜます。

    • 野菜のスープ作り方3写真
  4. 4

    牛乳と水、コンソメを入れて沸騰したら、弱火でコトコトと５分ほど煮込みます。

    • 野菜のスープ作り方4写真
  5. 5

    ブロッコリーを入れて、ブロッコリーに火が通ったら、完成♪

    • 野菜のスープ作り方5写真
  6. 6

    熱々に、チーズをのせても、おいしい☆

    • 野菜のスープ作り方6写真

コツ・ポイント

材料は、玉ねぎとバター、小麦粉、コンソメ、牛乳を押さえておけば、味はまとまると思います。

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ベジタリアンまま
ベジタリアンまま @cook_40137598
2017/02/12 00:03に公開

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