ゆず香るつみれ汁
さむい冬にゆずの香るあったかいお汁をどうぞ〜(^-^)
このレシピの生い立ち
ゆずとつみれ汁が好きで合体させてみました(^-^)
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材料を準備します。
大葉はみじん切りに、キノコはヘタを落として、青ねぎは輪切りに。
ゆずは皮の部分を擦っておきます。
つみれを作ります。
鳥の合挽き肉に豆腐、塩こしょう、大葉、しょうが、おろしたゆずを半分いれ練ります。
鍋に水を入れだしの素、醤油、酒、みりんを入れ味をととのえます
そこにきのこをいれ、沸いてきたらつみれをひとくちサイズに丸めながらいれます。
火を弱くして、フタをして2分ほど待ちます。
残りのゆずをいれ、器にもって刻んだ青ねぎをちらして完成です(^-^)
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