キャベツと卵のメンマ入り中華風スープ
おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535
やさしいお味のスープです。
ラーメンに使ったメンマ残りの消費に！
お肉なくて入っていません。
ラー油をお好みで。
このレシピの生い立ち
中辛と言っても、かなり辛い麻婆豆腐のメインに、やさしいお味のスープを飲みたくて。
でも、主人は、「ラー油♬」って、かけてました。
キャベツと卵のメンマ入り中華風スープ
やさしいお味のスープです。
ラーメンに使ったメンマ残りの消費に！
お肉なくて入っていません。
ラー油をお好みで。
このレシピの生い立ち
中辛と言っても、かなり辛い麻婆豆腐のメインに、やさしいお味のスープを飲みたくて。
でも、主人は、「ラー油♬」って、かけてました。
作り方
- 1
キャベツは、食べやすい大きさにカットして、ザルに入れて、洗い、水気をきる。
しめじは、根本を切り落とし、小房にわける。 - 2
鍋に水、鶏ガラスープの素、キャベツ、しめじを入れて、火にかけ、やわらかくなったら、メンマの水気をかるくきって入れる。
- 3
卵を小さいボウルに割り入れて、ときほぐし、鍋に回し入れる。
- 4
卵がかたまってきたら、刻み小ネギ、白いりごま、酒、粗びき黒胡椒、ごま油を入れて、味をみる。
- 5
お好みで器によそってから、ラー油を。
- 6
2017.03.04「メンマ」人気検索トップ10入り。ありがとうございます。
コツ・ポイント
メンマの水気は、かるくきります。
メンマの塩分があるかな？と思い、塩はしていません。
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