ひじきを水で戻しておく。豚こま肉は、食べやすい大きさに切っておく。

にんじんは、千切り。椎茸は一口大にスライス。油揚げはサッと油抜きをしたあとに細切り。

こんにゃくはアク抜きをして、細切り。さつま揚げも一口大に切っておく。

フライパンに油を熱し豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、にんじん→椎茸→油揚げ→こんにゃく→さつま揚げ→ひじきを炒める。

具材に油が回ったら、★の調味料を順に入れて味を整えて完成です。