カツ丼♪簡単な割り下の黄金だし！
クッキングSパパ @cooking_s_papa
みりんを多めに使って上品な甘さに仕上げた絶品のカツ丼です！是非お試しを！
作り方の動画あり
（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●よく食べに行くお店の味を再現していみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm25578810
カツ丼♪簡単な割り下の黄金だし！
みりんを多めに使って上品な甘さに仕上げた絶品のカツ丼です！是非お試しを！
作り方の動画あり
（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●よく食べに行くお店の味を再現していみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm25578810
アプリでひらく作り方
- 1
みりんを加熱してアルコールを飛ばしたら、残りの割り下の材料を全て入れてひと煮立ちさせる
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- 2
玉葱は4～5㎜幅にスライス、三つ葉は4～5㎝幅に切る
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- 3
玉子は、黄身を2～3回切る程度にして混ぜ過ぎない
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- 4
鍋に玉葱25ｇと割り下100㏄を入れて火にかける。玉ねぎが柔らかくなったらカツを入れ、蓋をして弱めに中火で1分加熱する
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- 5
1分経過したら玉子を”の”の字を書くようにして入れる
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- 6
蓋をして20秒加熱すれば完成。
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- 7
作り方の動画はこちら
http://youtu.be/daDkbR1wPuA
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- 8
新潟名物のタレカツ丼はこちら！
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- 9
ソースカツ丼はこちらを参照！
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コツ・ポイント
●玉子は黄身を割る程度にしてください
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11989999789.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19003684
