Jam☆Muffin

RYO!85
RYO!85 @cook_40078197

ふんわりマフィンと甘酸っぱいプラムジャムがとっても合います♪

このレシピの生い立ち
自家製プラムジャムを使ったお菓子が食べたくていつものマフィンの配合をちょいヘルシーに簡略化して作っちゃいました☆

Jam☆Muffin

ふんわりマフィンと甘酸っぱいプラムジャムがとっても合います♪

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自家製プラムジャムを使ったお菓子が食べたくていつものマフィンの配合をちょいヘルシーに簡略化して作っちゃいました☆

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材料

6個
  1. 無塩バター 60g
  2. グラニュー糖 60g
  3. 少々
  4. レモンの皮orエッセンス 少々
  5. 一個
  6. 薄力粉 90g
  7. ベーキングパウダー 2g
  8. ベーキングソーダ 1g
  9. 牛乳 50g
  10. お好みのジャム 大さじ3位

作り方

  1. 1

    レシピID:18580340の①〜④を参考にして作り粉気がなくなり艶が出るまで混ぜる。

  2. 2

    型に生地の半量強を均等に入れてジャムを真ん中に小さじ1ずつ入れ残りの生地を均等に入れその上にジャムをちょっと乗せる。

  3. 3

    爪楊枝で上下左右に軽くぐるぐる混ぜマーブルっぽくする。170℃のオーブン(ガス)で約20分焼く。

コツ・ポイント

最後に乗せるジャムはマーブル用です。表面だけを混ぜれば中はそのままジャムが残りますが私は若干馴染みながらもとろりとしてなおかつマーブルにしたかったのでこんなやり方になりました(^^;)お好みでどうぞ♪

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胃弱の料理・菓子作り好きです(笑) 再現好き。 優柔不断なため、何を作ろうか考えてるだけで半日を無駄にしてしまったり…(;一_一)
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