瀬戸内！美味しいものギュッと弁当
ことこととん @cook_40022025
瀬戸内の海の物・山の物をギュっと詰め込んだいつものお弁当。
このレシピの生い立ち
わが家では毎日お弁当なので、素材の味をシンプルに活かし作ります。
朝、手早くできるおかず・アレンジできるおかず・五味を考えて作っています。
瀬戸内！美味しいものギュッと弁当
瀬戸内の海の物・山の物をギュっと詰め込んだいつものお弁当。
このレシピの生い立ち
わが家では毎日お弁当なので、素材の味をシンプルに活かし作ります。
朝、手早くできるおかず・アレンジできるおかず・五味を考えて作っています。
作り方
- 1
ねぶとは水分をペーパーで押さえて水分を取り、米粉をまぶす。
- 2
揚げ油を中温にし1をからりと揚げる。
- 3
軽く油を切ったら、ａをまぶす。
コツ・ポイント
ねぶとは瀬戸内で採れる、体長7～8ｃｍの白身の小魚です。
味にコクがあり、旨味もたっぷりです。
おかずにいろいろ味があるので、ご飯はあえてシンプルに美味しい梅干しと胡麻だけをかけています。
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