焼き鮭のチーマヨソースがけ
マチコスター @cook_40212103
ただの焼き鮭からランクアップ。チーズマヨは正義です。
このレシピの生い立ち
どこかでみたレシピを記憶を頼りに作ってみたらすごく美味しかったので、覚え書きです。
焼き鮭のチーマヨソースがけ
ただの焼き鮭からランクアップ。チーズマヨは正義です。
このレシピの生い立ち
どこかでみたレシピを記憶を頼りに作ってみたらすごく美味しかったので、覚え書きです。
作り方
- 1
室温に戻した鮭の表面の水分を拭いて両面に塩胡椒をふり、薄力粉をまぶしておく。
○は合わせておく。 -
- 2
じゃがいもは皮を剥き火が通りやすい薄切りに・ピーマンは細切りにし、塩胡椒をふる。
じゃがいもはレンチンしておくと時短に。 -
- 3
フライパンに油を熱し、鮭の両面を焼く。
片面5分ずつくらい。
焼けたら一度取り出しておく。 -
- 4
鮭を焼いていたフライパンで中火程度でじゃがいもとピーマンを焼く。
余分な油があれば拭き取り、少量油を足す。 - 5
フライパンにスペースを開け鮭を戻す。
合わせておいた○を鮭にかけて蓋をし、弱火で5分程度蒸し焼きにする。 -
- 6
ソースがいい具合に絡んだらできあがり。
盛り付けて召し上がれ！ -
コツ・ポイント
マヨネーズだけだと伸びが悪いので牛乳を足してソース状に。かけやすくなります。粉チーズはピザ用チーズを細かく刻んだものを代用して入れても美味しかったです。粉チーズの期限が切れて無くなってしまってからは、我が家ではもっぱらこの方法です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19003871
