焼き鮭のチーマヨソースがけ

室温に戻した鮭の表面の水分を拭いて両面に塩胡椒をふり、薄力粉をまぶしておく。
○は合わせておく。

じゃがいもは皮を剥き火が通りやすい薄切りに・ピーマンは細切りにし、塩胡椒をふる。
じゃがいもはレンチンしておくと時短に。

フライパンに油を熱し、鮭の両面を焼く。
片面5分ずつくらい。
焼けたら一度取り出しておく。

フライパンにスペースを開け鮭を戻す。
合わせておいた○を鮭にかけて蓋をし、弱火で5分程度蒸し焼きにする。

ソースがいい具合に絡んだらできあがり。
盛り付けて召し上がれ！