調味料
調味料を混ぜます。
小さな鍋で、沸騰させて火を止めます。

材料
カレイや赤魚等（冷凍のままでOK）を水でざっと洗います。
生姜は薄切りにします。３−４枚程度かな。

調理
材料(凍ったままでOK)を調味料の鍋に入れて、中火で煮始めます。
煮立ったら弱火に変えて10分程度煮ます。

【ポイント】
弱火で煮ている時には、キッチンペーパーや落し蓋などをします。