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セイゴのフリッター-レシピのメイン写真

セイゴのフリッター

Dai_chang
Dai_chang @cook_40054470

サクサク、手軽で簡単な白身魚のフリッター！
このレシピの生い立ち
今回も釣りもの。
いろんな揚げ物してる中でフリッター風に仕上げて、
お好みのソースで絡めて食べたいという思いから
作ってみました。

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今回も釣りもの。
いろんな揚げ物してる中でフリッター風に仕上げて、
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Dai_chang
Dai_chang @cook_40054470

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今回も釣りもの。
いろんな揚げ物してる中でフリッター風に仕上げて、
お好みのソースで絡めて食べたいという思いから
作ってみました。

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材料

セイゴ10匹 3枚下ろしにしたもの
  • 塩 少々
  • 塩胡椒 少々
  • ビール 50ml
  • 卵 1個
  • 小麦粉 適宜
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作り方

  1. 1

    セイゴが手に入りましたので、
    今回はフリッターにしたいと思うんです。
    白身ならなんでもオーケーだと思うんです。

    • セイゴのフリッター作り方1写真
  2. 2

    とりあえず、3枚下ろし。
    水分とったら、下味、塩胡椒、塩少々。

  3. 3

    材料を準備しておいたら、あとは揚げるだけ！
    簡単！セイゴサイズなので、揚げると丸まってくるけど
    何なら2、3枚絡めて可

    • セイゴのフリッター作り方3写真
  4. 4

    しっかり揚げたら、さらに盛り付け出来上がりです。
    大体5から10分！今回はハニーマスタードと、オーロラソースで！

    • セイゴのフリッター作り方4写真

コツ・ポイント

しっかり中火で160度くらいで、きつね色にこんがりあげて火を通します。

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Dai_chang
Dai_chang @cook_40054470
2018/10/18 10:12に公開

このレシピのキーワード

フリッター 卵 ビール 小麦粉

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