市販の冷凍パイシートを解凍する。

オーブンを１８０℃に予熱する。

スプレーなどに入れて水をパイシート全体にかける。

グラニュー糖をたっぷりかける。

ポピーシードもたっぷりかける。

裏返したら、めん棒などで軽く生地を伸ばすと同時に、グラニュー糖、ポピーシードを生地に定着させる。

裏側にはグラニュー糖のみをたっぷりかける。

ふたたび裏返して表側にしたら、ジャックランタン型で切り抜く。

天板にクッキングシートなどの上にのせ、切り抜いた生地ものせたら予熱しておいたオーブンに入れる。

生地が膨らみ、軽く焼き色がつくまで約１５分～２０分前後焼く。

焼きあがったらクッキークーラーなどで冷ます。