ふるふる豆乳ゼリーほうじ茶ソース添え

ぴこぴこり @cook_40047914
豆腐花(トールーファ)のようなふるふるの豆乳ゼリーに、パルスイート入りの、ほろ苦いほうじ茶ソースをかけていただきます。
このレシピの生い立ち
ほうじ茶アイスやほうじ茶生チョコが大好きな私。でもただいまダイエット中なので、パルスイートを使って大好きなほうじ茶味のデザートを作ってみました。
ふるふる豆乳ゼリーほうじ茶ソース添え
豆腐花(トールーファ)のようなふるふるの豆乳ゼリーに、パルスイート入りの、ほろ苦いほうじ茶ソースをかけていただきます。
このレシピの生い立ち
ほうじ茶アイスやほうじ茶生チョコが大好きな私。でもただいまダイエット中なので、パルスイートを使って大好きなほうじ茶味のデザートを作ってみました。
作り方
- 1
水と粉寒天を鍋に入れ、かき混ぜながら加熱して完全に煮溶かす。
- 2
豆乳を電子レンジで人肌程度に温め(温め過ぎに注意!)、火からおろした1の鍋に加えて、泡が立たないように静かに混ぜる。
- 3
適当な器に流し入れて、冷やし固める。
- 4
小鍋にソース用の水とティーバッグの中身を入れて煮出す。
ティーバッグは後で使うので捨てないで! - 5
切り開いたティーバッグを茶こしにのせて、茶葉をこす。
私は苦いのが好きなので、ギュギュッとしっかりしぼりきります。 - 6
パルスイートを加えてよく混ぜる。甘さはお好みで。
- 7
ゼリーを器に盛りつけ、ソースをかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
ゼリーの方には甘みをつけていないので、ソースはしっかり甘くする方がおいしいと思います。
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