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ふるふる豆乳ゼリーほうじ茶ソース添え
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ふるふる豆乳ゼリーほうじ茶ソース添え-レシピのメイン写真

ふるふる豆乳ゼリーほうじ茶ソース添え

ぴこぴこり
ぴこぴこり @cook_40047914

豆腐花(トールーファ)のようなふるふるの豆乳ゼリーに、パルスイート入りの、ほろ苦いほうじ茶ソースをかけていただきます。
このレシピの生い立ち
ほうじ茶アイスやほうじ茶生チョコが大好きな私。でもただいまダイエット中なので、パルスイートを使って大好きなほうじ茶味のデザートを作ってみました。

豆腐花(トールーファ)のようなふるふるの豆乳ゼリーに、パルスイート入りの、ほろ苦いほうじ茶ソースをかけていただきます。
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ぴこぴこり
ぴこぴこり @cook_40047914

豆腐花(トールーファ)のようなふるふるの豆乳ゼリーに、パルスイート入りの、ほろ苦いほうじ茶ソースをかけていただきます。
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材料

6人分くらい
  1. 豆乳 500ml
  2. 粉寒天 小さじ1
  3. 水 200ml
  4. ほうじ茶ソース
  5.   ほうじ茶 ティーバッグ1袋(8g)
  6.   水 100ml〜200ml
  7.   パルスイート お好みの量(小さじ1〜)
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作り方

  1. 1

    水と粉寒天を鍋に入れ、かき混ぜながら加熱して完全に煮溶かす。

  2. 2

    豆乳を電子レンジで人肌程度に温め(温め過ぎに注意!)、火からおろした1の鍋に加えて、泡が立たないように静かに混ぜる。

  3. 3

    適当な器に流し入れて、冷やし固める。

    • ふるふる豆乳ゼリーほうじ茶ソース添え作り方3写真
  4. 4

    小鍋にソース用の水とティーバッグの中身を入れて煮出す。
    ティーバッグは後で使うので捨てないで!

  5. 5

    切り開いたティーバッグを茶こしにのせて、茶葉をこす。
    私は苦いのが好きなので、ギュギュッとしっかりしぼりきります。

    • ふるふる豆乳ゼリーほうじ茶ソース添え作り方5写真
  6. 6

    パルスイートを加えてよく混ぜる。甘さはお好みで。

    • ふるふる豆乳ゼリーほうじ茶ソース添え作り方6写真
  7. 7

    ゼリーを器に盛りつけ、ソースをかけてお召し上がりください。

    • ふるふる豆乳ゼリーほうじ茶ソース添え作り方7写真

コツ・ポイント

ゼリーの方には甘みをつけていないので、ソースはしっかり甘くする方がおいしいと思います。

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ぴこぴこり
ぴこぴこり @cook_40047914
2011/02/08 06:08に公開
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