甘くて濃厚♡小松菜と薩摩芋ポタージュ
薩摩芋の甘みで、小松菜が苦手でも飲みやすいです☆
このレシピの生い立ち
小松菜のスープを飲みやすくするため。
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小松菜のスープを飲みやすくするため。
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小松菜のスープを飲みやすくするため。
小松菜は2cmに切り、沸騰したお湯で1分下ゆでする。薩摩芋は輪切りにし、水に10分浸けてアク抜きをする。
アク抜きしたら、レンジで約5分温め、皮を剥く。玉ねぎは薄切りに。
鍋に玉ねぎ・薩摩芋・水・コンソメを入れ、約5分煮る。5分経ったら小松菜を加えて5分煮る。
ブレンダーでペーストにする。牛乳・生クリームを加えて混ぜ、塩こしょうで味を整える。
熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり。仕上げにお好みで生クリームを☆
牛乳を生クリームに替えて200ccにしたら濃厚さアップ☆
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