■を入れたバットか器にお肉を入れて漬ける。あんまりしみ込ませなくてもOKよ

切った玉ねぎの置き場として、肉の上に置いておく

フライパンで最初に肉を焼く、と言うより、「火を通す」って感じでね。軽く表裏ひっくりかえしてね。

玉ねぎで蓋をする感じ。お肉が蒸される感じ。

今度は玉ねぎを煮込むかんじで、その上にお肉を乗っける。これで完全に火が通るし、玉ねぎと相まってお肉が柔らかくなるの

お皿にキャベツの千切りを用意しておきます

まず、お肉を乗せます

残り汁で更に玉ねぎを煮込みます。しみ込むしみこむ　

味のしみ込んだ玉ねぎをお肉の上に乗せて出来上がり！