あれば便利な小松菜の副菜

色々、味を変えて^ - ^
ヘビーローテーションで使ってます
1人前としてますが
2〜3食分作れます
このレシピの生い立ち
毎回、副菜を作るのが面倒だったから
あれば便利な小松菜の副菜
色々、味を変えて^ - ^
ヘビーローテーションで使ってます
1人前としてますが
2〜3食分作れます
このレシピの生い立ち
毎回、副菜を作るのが面倒だったから
作り方
- 1
小松菜は5cm幅に切ります
洗ってから、
茎と葉と分けて
ザルにあげて置きます
(茎部分はしっかり目に洗います) - 2
人参は千切りに切り
さっくり洗って
ザルにあげて置きます - 3
鍋にお湯を沸かし
塩を一つまみ入れ小松菜の茎部分と人参の千切りを
入れます一呼吸おいて
小松菜の葉を入れます - 4
一混ぜしたら
火を止めてザルにあげて
水洗いしますギュッと絞ってから
キッチンペーパーに
広げて冷まします - 5
冷めたら水気を
軽くとってからお鉢などに入れて
ラップをし冷蔵庫へ - 6
2〜3日もつので
色々、味を変えて副菜に使ってます^ - ^今回は
「柚子ポンで酢の物風」(笑) - 7
・胡麻和え
・胡麻酢和え
・おろし和え
・辛子和え
・おかか和え
・フレンチドレッシング和えなど使えます♬
- 8
これは、
胡麻和えすりごま+麺つゆで
和えただけ(笑) - 9
半端に残ったら、
納豆でかさまし(笑)
味付けは、
付属のタレでも
醤油でも私は、ポン酢が好きです♬
- 10
これも、半端に残ったので
しめじでかさまし(笑)乾煎りして、
冷ましたしめじと副菜混ぜ合わせ
ゆずポンで和えました♬ - 11
これは、みぞれ和え
大根おろし+ゆずポンこってりおかずの副菜に
良いです^ - ^ - 12
白和えにも使えます♬
- 13
油揚げ+麺つゆ+酒 +低カロリースティックシュガーでお浸し♬
- 14
切り干し大根+ゆずポンで酢の物♬
- 15
ひじきのふりかけ+ゆずポンで酢の物♬
- 16
きのこと合わせて
麺つゆ・味醂でお浸し♬ - 17
包丁で叩いて潰した梅干し+味醂+麺つゆで
梅和え♬味醂が入ってるので
甘酸っぱい味つけです^ - ^ - 18
味噌+塩糀+すりごまで
胡麻味噌和え♬ - 19
茄子の焼き浸しと和えてみました♬
- 20
お味噌汁の具にも使えます^ - ^
これは豚バラ豚汁♬
- 21
お醤油少しで和えて、
中華粥にトッピングに♬ - 22
メインディッシュの付け合わせにも♬
- 23
手順は同じ♬
ほうれん草バージョン^ - ^
味ポンで酢の物 - 24
応用編(笑)
小松菜とトマトの和サラダ - 25
応用編(笑)
小松菜と鮭の胡麻和え
コツ・ポイント
小松菜の茎と葉、
時間差茹でがシャキシャキで
美味しいです^ - ^
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