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砂肝と軟骨のおつまみ
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砂肝と軟骨のおつまみ-レシピのメイン写真

砂肝と軟骨のおつまみ

チャン・ナツミ
チャン・ナツミ @cook_40150142

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材料

1〜2人分
  • 薬研軟骨 50g
  • 砂肝 50g
  • ニンニク 2片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 粗挽き黒胡椒 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルと厚めにスライスしたニンニクをフライパンで熱する

  2. 2

    香りがたってきたら軟骨と砂肝を炒める

  3. 3

    具に火が通ってきたら白ワインを振りかける

  4. 4

    火を止めて塩・胡椒・レモン汁で調味して完成

コツ・ポイント

塩は美味しいものを使うべし。

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チャン・ナツミ
チャン・ナツミ @cook_40150142
2013/09/20 11:57に公開

このレシピのキーワード

にんにく 砂肝 軟骨

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