茄子とピーマンの大葉味噌

Devertimnt
Devertimnt @cook_40110543

ご飯がすすむ!
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを覚え書き。

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材料

2人分
  1. 茄子 1本
  2. ピーマン 4個
  3. 大葉 3~4枚
  4. ①味噌 大さじ2/3
  5. ①砂糖、みりん 各大さじ1
  6. ①醤油 大さじ1/3
  7. 適量

作り方

  1. 1

    茄子は表面に小さな切り込みを入れて乱切り。ピーマンも乱切り。
    大葉はみじん切り。

  2. 2

    茄子→ピーマンの順に炒める。

  3. 3

    ①を加え軽く炒め、大葉を混ぜる。

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