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チャービルのペースト
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チャービルのペースト-レシピのメイン写真

チャービルのペースト

うっし〜
うっし〜 @cook_40032175

チャービル(セルフィーユ)をペーストにしてみました。
グリーンなお味です。
私はすっかり気に入ってしまいました。
このレシピの生い立ち
3月下旬、庭のチャービル(セルフィーユ)がわさわさに。放っておくと虫がつくので、虫がついていない今のうちにしっかり収穫し、ペーストにしてみました。このグリーンなお味、ハーブの強い香りを好まない方には向かないかもしれませんが、私は好きです♪

チャービル(セルフィーユ)をペーストにしてみました。
グリーンなお味です。
私はすっかり気に入ってしまいました。
このレシピの生い立ち
3月下旬、庭のチャービル(セルフィーユ)がわさわさに。放っておくと虫がつくので、虫がついていない今のうちにしっかり収穫し、ペーストにしてみました。このグリーンなお味、ハーブの強い香りを好まない方には向かないかもしれませんが、私は好きです♪

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うっし〜
うっし〜 @cook_40032175

チャービル(セルフィーユ)をペーストにしてみました。
グリーンなお味です。
私はすっかり気に入ってしまいました。
このレシピの生い立ち
3月下旬、庭のチャービル(セルフィーユ)がわさわさに。放っておくと虫がつくので、虫がついていない今のうちにしっかり収穫し、ペーストにしてみました。このグリーンなお味、ハーブの強い香りを好まない方には向かないかもしれませんが、私は好きです♪

チャービル(セルフィーユ)をペーストにしてみました。
グリーンなお味です。
私はすっかり気に入ってしまいました。
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3月下旬、庭のチャービル(セルフィーユ)がわさわさに。放っておくと虫がつくので、虫がついていない今のうちにしっかり収穫し、ペーストにしてみました。このグリーンなお味、ハーブの強い香りを好まない方には向かないかもしれませんが、私は好きです♪

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材料

作りやすい量
  • チャービル(生) 約20g
  • ニンニク 10g
  • くるみ 2かけ程度
  • アンチョビ 3枚
  • パルメザンチーズ 大さじ1.5
  • オリーブ油 大さじ1+大さじ5
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作り方

  1. 1

    ニンニクを薄切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ1とニンニクを入れて炒める。

    • チャービルのペースト作り方1写真
  2. 2

    ニンニクが色付き始めたらすぐに耐熱容器にオリーブ油ごと入れて、そのまま冷ます。

    • チャービルのペースト作り方2写真
  3. 3

    チャービルを軽く刻む。

    • チャービルのペースト作り方3写真
  4. 4

    フードプロセッサーに、オリーブ油大匙5、パルメザン、くるみ、アンチョビ、チャービル、ニンニク(オリーブ油ごと)を入れる。

  5. 5

    ガーッを繰り返し、なめらかになったら出来上がり。

    • チャービルのペースト作り方5写真

コツ・ポイント

塩分は、アンチョビの量で調節します。もう少し塩分が欲しい場合は、アンチョビを足してください。

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うっし〜
うっし〜 @cook_40032175
2011/03/22 06:37に公開
「うっし〜のカントリーキッチン」へようこそ!私はうっし〜。牛です。このキッチンには、牛肉レシピはございません。「(^^;(共食いしません。)こんな牛ですが、どうぞよろしく!↓ブログもヨロシクね!↓http://ameblo.jp/ussy143/ごはん日記のカテゴリ「今日のごはん」をクリックすると、うっし〜のレシピ集が見られます。
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このレシピのキーワード

くるみ にんにく アンチョビ

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