かつお出汁のかつお節を再利用！このレシピの生い立ちただただもったいなくて(笑)
出汁に使ったかつお節は絞って鍋に。そのとき、絡み付かないようにはさみでカットすると作りやすいです。
調味料をすべていれて中火にかけ、味を染み込ませていきます。
最後にいりごまではなくすりごまをタップリいれて、味を染み込ませます。
さえばしで味を絡めていきますが、はしに絡み付いてくるのでほどよくはさみでカットしてください。酢を入れると味に深みが出ますよ(*^^*)
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