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畑と海の栄養満載★3色なます
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畑と海の栄養満載★3色なます-レシピのメイン写真

畑と海の栄養満載★3色なます

農家ヨガ★ゆうこ
農家ヨガ★ゆうこ @cook_40206666

ヒジキは加熱しなくても、水で戻しただけで食べられます。栄養豊富な作り置きおかず。砂糖は不使用でサッパリした味わいです。
このレシピの生い立ち
ヒジキを手軽に食べたくて。なますに混ぜたら、相性抜群だった！

ヒジキは加熱しなくても、水で戻しただけで食べられます。栄養豊富な作り置きおかず。砂糖は不使用でサッパリした味わいです。
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ヒジキを手軽に食べたくて。なますに混ぜたら、相性抜群だった！

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畑と海の栄養満載★3色なます

農家ヨガ★ゆうこ
農家ヨガ★ゆうこ @cook_40206666

ヒジキは加熱しなくても、水で戻しただけで食べられます。栄養豊富な作り置きおかず。砂糖は不使用でサッパリした味わいです。
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ヒジキを手軽に食べたくて。なますに混ぜたら、相性抜群だった！

ヒジキは加熱しなくても、水で戻しただけで食べられます。栄養豊富な作り置きおかず。砂糖は不使用でサッパリした味わいです。
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材料

  • 大根 200g
  • 人参 50g
  • ひじき(乾燥) 8g
  • 塩 小さじ１
  • 米酢 大さじ１
  • 梅酢 大さじ１
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作り方

  1. 1

    大根、人参は千切りに。ヒジキは水で戻しておく。

    • 畑と海の栄養満載★3色なます作り方1写真
  2. 2

    ボールに大根、人参を入れ、全体に塩をなじませる。

    • 畑と海の栄養満載★3色なます作り方2写真
  3. 3

    ５分ほどおくと水分が出てくる。

    • 畑と海の栄養満載★3色なます作り方3写真
  4. 4

    戻ったヒジキの水を切り、梅酢をまぶす。

    • 畑と海の栄養満載★3色なます作り方4写真
  5. 5

    ボールにヒジキを加え、米酢を加え全体を軽く和えて出来上がり！

    • 畑と海の栄養満載★3色なます作り方5写真

コツ・ポイント

大根の水分が多かったら、③で水分を切ります。ヒジキだけ別に梅酢の味が付いていると、味のアクセントになり飽きません。

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農家ヨガ★ゆうこ
農家ヨガ★ゆうこ @cook_40206666
2017/02/22 14:09に公開
千葉県成田市で脱サラ新規就農で、無農薬野菜を育てる農家の嫁。ヨガインストラクターでもあり「農家ヨガ」と旦那を20kg以上痩せさせた野菜レシピが話題になりTV出演も！　http://ameblo.jp/tkbuko/http://www.arumamanouen.com
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なます 大根 ひじき にんじん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18990638
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