かぼちゃとじゃこの天ぷら
かぼちゃの甘みとじゃこがあう！
このレシピの生い立ち
たっぷりストックしてあるちりめんじゃこを利用しました。
作り方
- 1
かぼちゃは一口大の薄切りにする。
- 2
ボウルに天ぷら衣を作り、１とじゃこ入れて混ぜる。
- 3
熱した揚げ油に２を箸でつまんで入れ、カリッと揚げる。
- 4
揚げたてに塩をほんの一振りする。
コツ・ポイント
揚げはじめて表面が少し硬くなったところでスープンでちりめんじゃこを追加トッピングするときれいな仕上がりになる。
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