秋刀魚の甘辛煮

みやちゃん910
みやちゃん910 @cook_40143438

秋刀魚の塩焼き以外のレシピを求めて。めちゃくちゃ美味しかった
このレシピの生い立ち
大漁の秋刀魚を美味しくいただきたい！生姜と醤油があればなんでも生きていける！
そんな人間が食べたくなったレシピ

秋刀魚の甘辛煮

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秋刀魚の塩焼き以外のレシピを求めて。めちゃくちゃ美味しかった
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材料

4食分
  1. 秋刀魚 二匹
  2. 生姜 適量
  3. 水 100ml
  4. 酒 100ml
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    秋刀魚の頭と内臓を取る
    (胸ビレを立て、その付け根から頭切断、肛門のあたりから腹に切れ込みを入れて内臓を出す)

  2. 2

    水で軽く洗い、3〜4等分にする

  3. 3

    生姜を千切りにする

  4. 4

    煮込む調味料と秋刀魚を鍋に入れて水分がかなり飛ぶまで煮込む

  5. 5

    出来上がり(^^)
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一人暮らしを機に自炊マスターを目指す。忘備録を兼ねての投稿。これは成功、というレシピを投稿していく予定。よろしくお願いします。ご飯の写真を撮る文化がなさすぎて、作ったものも撮る前に食べてしまうことが多々あり(笑)
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