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母の味※豚肉の蒸し煮
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母の味※豚肉の蒸し煮-レシピのメイン写真

母の味※豚肉の蒸し煮

*こおこ*
*こおこ* @cook_40021398

スタミナのつく母の味。別名【風邪撃退鍋】ニンニク&生姜たっぷりなので、風邪の引き始めにgood。
このレシピの生い立ち
材料さえ用意してしまえば簡単で、スタミナたっぷり、ご飯が進むので食欲不振&風邪の初期にgood。(ニンニク&生姜たっぷりのため、風邪を拗らせてる時は鶏のスープ&おじやの方がオススメ)目分量で作ってるレシピを覚書として載せました。

スタミナのつく母の味。別名【風邪撃退鍋】ニンニク&生姜たっぷりなので、風邪の引き始めにgood。
このレシピの生い立ち
材料さえ用意してしまえば簡単で、スタミナたっぷり、ご飯が進むので食欲不振&風邪の初期にgood。(ニンニク&生姜たっぷりのため、風邪を拗らせてる時は鶏のスープ&おじやの方がオススメ)目分量で作ってるレシピを覚書として載せました。

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母の味※豚肉の蒸し煮

*こおこ*
*こおこ* @cook_40021398

スタミナのつく母の味。別名【風邪撃退鍋】ニンニク&生姜たっぷりなので、風邪の引き始めにgood。
このレシピの生い立ち
材料さえ用意してしまえば簡単で、スタミナたっぷり、ご飯が進むので食欲不振&風邪の初期にgood。(ニンニク&生姜たっぷりのため、風邪を拗らせてる時は鶏のスープ&おじやの方がオススメ)目分量で作ってるレシピを覚書として載せました。

スタミナのつく母の味。別名【風邪撃退鍋】ニンニク&生姜たっぷりなので、風邪の引き始めにgood。
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材料さえ用意してしまえば簡単で、スタミナたっぷり、ご飯が進むので食欲不振&風邪の初期にgood。(ニンニク&生姜たっぷりのため、風邪を拗らせてる時は鶏のスープ&おじやの方がオススメ)目分量で作ってるレシピを覚書として載せました。

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材料

4人分
  • 豚肉(薄切り) 250g
  • ※ねぎ 2本
  • ※しいたけ 一パック
  • ※にんにく ふたかけ
  • ※しょうが ひとかけ
  • ☆みりん 125cc
  • ☆出汁のつゆ(我が家では春夏秋冬) 25cc
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作り方

  1. 1

    ※を全てみじん切りにする。みじん切りチョッパー利用で楽チン♪

  2. 2

    深めのフライパンに、①の半量→豚肉→残りの①の順に重ねて入れる。

  3. 3

    ②に調味料を全体に流しかける。

  4. 4

    蓋をして弱火で蒸す。グツグツ煮込んできたら、全体を混ぜ、煮汁が少なくなるまで中火で煮込む。

コツ・ポイント

野菜は一見多く感じますが、縮んでしまうのでこれでもかと入れた方が美味しい。もっと入れてもokです。我が家も野菜を増やしても増やしてもすぐになくなります笑
R3.11/27)調味料の量を加減しました。

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*こおこ*
*こおこ* @cook_40021398
2013/09/19 04:03に公開
学生時代に始めたCOOKも早●●年Σ[o゚Д゚o]昔レシピはレシピIDの桁が違う。。汗美味しいもの、お菓子、パンがだーいすき♡でもそればっか食べていると・・・というわけでヘルシー料理開発に余念がない今日この頃。皆さんの美味しいレシピを参考にレパートリーを増やしてます(^_^)v※学生時代のレシピはちょこちょこと見直し中です◎
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚肉 しいたけ にんにく しょうが

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