極普通のぱさぱチャーシュー
でろでろりん @cook_40166159
工程最小限、極普通のチャーシューです。
タイガー、ファイヤー、サイバー、ファイバー、ダイバー、パサパサ、チャーシュー！
このレシピの生い立ち
肉の表面を焼くことすら面倒だったので
ズボラで作ってみました
固すぎることもなく、取り立てて素晴らしい
という訳でもない普通のチャーシューです
漬け込み過ぎるとしょっぱいかもしれませんので
加減して下さいね
我のスタンダード、わーすたです
アプリでひらく作り方
- 1
ブロック肉を鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水を入れてから弱火にかけます。
-
- 2
たまに上下をひっくり返しながら、30～40分位弱火で煮ます。爪楊枝を刺して出てきた汁が透明なら大丈夫だと思います。
-
- 3
耐熱袋に酒と醤油を分量通り入れ、肉をいれます。空気を抜いて閉じて荒熱を取ってから冷蔵庫で1晩位冷やして完成です。
-
コツ・ポイント
光熱費節約したいかたは沸騰したら、鍋に蓋を
して火を消して10分放置、再加熱沸騰したらまた
蓋をして10分放置というのを繰り返すと良いです。
蓋をすると10分位保温されるという記事を
読んだので、実際そうやって私は作りました（笑）
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